日曜日の静寂 = maru-tetsu-life =

仕事がハードになって夜遅くなるとラーメンの回数がさらに増えるんですよね。
野菜をとろうとしてトッピングを選ぶと、トッピングに「長いも」が。
家系のラーメンだと、長いもは結構合うんですね。意外なコンビかも。

おそらく最後になるであろう、今年のこのお店。
最後は定番中の定番、つけ麺で終わりにします。キャベツトッピングを始めたのですが、このキャベツが甘くてうまい。数少ない自分が苦手な食べ物の一つのキャベツですが、こうやって食べるとなると話は別ですね。

今年も一年色々驚かされ、かつ楽しんで通ってきました。来年もまた新しいサプライズを楽しみにしています！

かれー屋さんがお休みなので、めったに行かない近くのラーメン屋に。
かなり攻撃的な姿のラーメンです。久しぶりにこういう系列のラーメン食べた気がします。

さて、次にここに来るのは何年後だろう。

キャベツ＋玉子、冬の定番です。
疲れた体に優しい豚骨醤油がしみわたります。

キャベツ＋半熟玉子、基本の基本です。
キャベツをスープつけて食べると美味いんですよね。

そう、カルボなんちゃらじゃありません。ちなみにクリームとか牛乳系は一切使っておりません。上等な背脂のみ、それでこれを作り出します。

すごいっすね、ここのお店。

今日は釧路からスタート。
釧路の名物、魚醤ラーメンです。これはサンマの魚醤を使ったラーメンとのこと。確かになんともいえない魚っぽいコクがあるラーメンです。かなりいい感じ。

会社の帰り道に今年の初めにできたらしいのですが、今まで気が付かなかったお店。カウンターだけの小さいお店ですが、いろいろこだわりがあるようです。
これはいわゆる家系のラーメン。丁寧に作ってあって美味しいです。家系の割りには具をいろいろ楽しめたりするのが嬉しいですね。

自宅近くにできた新しい博多ラーメンのお店。
うん、最近の博多ラーメンのお店ですね。

それだけ....かな。

数年ぶりにやってきた実家近くの旭川ラーメン屋さん。

いつの間にか味噌の店になってました。とはいえ昔の雰囲気は残っていて、味も昔のまんまの感じ。懐かしいというか、進歩が無いというか...。

細麺は終わって、今月からは木曜日もピザソバ。今日は豚たま。
こういうピザソバもあるんだ。ピザっぽくないかとおもいきや、これもおもいっきりピザ。

多分冬場はいろんなピザそばが出るんだろうな、楽しみです。

何度も食べているまぜそば、初めてニラトッピング。
確かにこれってアリかも。ニラだとちょっと別の味になります。ジャンク度がちょっと下がるけど。

久しぶりにロッソ。やっぱりこれは鉄板ですね。
日に数百杯も売るお店に並ぶより、日に３０杯も出さないこういうお店に通える幸せ。

この街に初めてきた10年近く前は、ラーメンといえばこのお店でした。今でもお客はコンスタントに入りますが、昔のような盛況は無いです。

店の味は変わらないけど、自分の味覚は変化してるのを感じます。

今週も昔の職場へ。先週はリハーサルで今日は本番。
帰りは飲みが無いので久しぶりに懐かしい旭川ラーメンのお店へ。

そうそう、この醤油がこのお店の特徴。変わってないのでほっとしました。たまーに食べたくなる味です。

混ぜるとこうなります。

このメニューがピザソバといわれる理由がよくわかる画像ですね。

今日も水曜日なのでビザソバデー。おまかせは今日はこうなりました。ノーマルとの値差を考えるとおまかせはかなりお得。

見た目はきれいですが、これを徹底的に手がつるぐらいこれから混ぜるんです。

いつもの豚骨醤油のお店、この時期になるとつけ麺ではなくて普通のラーメンが食べたくなります。

そこで定番のキャベツ。今日はメンマもトッピングして。麺とキャベツの量がほぼおんなじくらい。このキャベツがスープに合うんですよね。どぎつい豚骨とキャベツが合うのは当たり前ですが、このあっさり系豚骨なのにキャベツがぴったりなのが不思議です。

昨日の夜はピザソバ。
そういえば、だんだん来月からピザソバの日程が増えるそうです。確かにこれは週１回じゃもったいないメニューだもんな。

これはシェフのおまかせ。生ハムとかハラペーニョとかかなり豪華。で、大満足。

地元のラーメン屋さん、第３のお店。近所の中では一番たくさん支店を出したお店です。久しぶりにやってきました。

ここはいろいろ考えているのか、あれこれ入れすぎなのですが、やっぱりそこは今もかわらないです。美味しいんですが、もうちょっとシンプルで勝負してもいいのになぁ。だから３番目なんですが。