旨味の限界

DSC_6469.JPG塩が美味くなったとお店が言ってるのと、食べた人もそういうので久しぶりに塩をいただきに。

確かに旨味がとても濃くなってるのでこれは美味い。
でも濃さはこれが限界かも、これ以上濃いとバランス崩すかもしれないギリギリのところで成立してる感じ。