日曜日の静寂 = maru-tetsu-life =

大井帰りに地元のお店で夏場限定のつけ麺。美味しいんですよね、丁寧な仕事だしいいセンスしてる。
でも、肝心な点が抜けてるんですよ。食べやすさ。昆布水に麺をつけてあるので、昆布の味が鶏の塩味のスープに利いて美味い、というのはわかります。でも、その肝心の昆布水が粘度が高すぎて、麺がつまみづらい。おまけに昆布水がヌルヌルすぎて飲みづらい。

うーん、最後の最後の工夫が一つ足りないんだよなあ。美味しいけど残念。