いよいよゴーヤのかれー、後半スタートです。豚バラがしゃぶしゃぶ用の薄切りになるのと合わせてゴーヤも薄切りに。これの方がゴーヤの苦みと豚の甘さがすーぷに溶け出すので全部の一体感があるすーぷになります。前半の個々の具を楽しむのではないですが、これも美味しいんですよね。
いよいよゴーヤのかれー、後半スタートです。豚バラがしゃぶしゃぶ用の薄切りになるのと合わせてゴーヤも薄切りに。これの方がゴーヤの苦みと豚の甘さがすーぷに溶け出すので全部の一体感があるすーぷになります。前半の個々の具を楽しむのではないですが、これも美味しいんですよね。