ゴーヤ真っ盛り 今日もゴーヤかれー。ゴーヤの苦みに豚の甘さがマッチしてますが、実は上に乗っているこれもこの組み合わせに重要な役割があります。それは梅干し。その酸っぱさがいいアクセントになってるんですよね。