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2011年8月26日
野菜の味わい
夏もそろそろ終わりです。
ここのかれーは、ナスは縦に切っただけ、ピーマンも縦に切っただけ、トマトもごろりと入っているので始めて行った人はとかく食べづらいと言うのですが、それがこのかれーのおいしさを引き出しているんです。
ナスのとろとろ感、トマト弾力、ピーマンのシャクシャクした歯ごたえ、野菜の味をしっかり味わって、それとすーぷを合わせるのがたまんないんですよね。細かく切っちゃうと一切それがなくなっちゃいます。煮込まず火を通した野菜ならではの味。
今年はしみじみそれを味わいながら夏を食べています。
投稿者 tetsujin : 2011年8月26日 22:44
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