あれから一年 丁度1年経ちました。自宅で漬けてる梅酒。実はかなりいい銘柄の焼酎で漬けてるんです。 まあ、いろいろな思いや事情があってこの時期に勢いでこの焼酎で漬けちゃったんですけけど。まあ1年ですが時間によってある程度は熟成されているのかな。お酒も気持ちも。 どちらもいい味になるにはまだ時間がかかりそうです。ちなみに、川越という焼酎です。