今日はアンチョビ辛味を追加したのですが....見えないですね。アンチョビの塩味がアクセントになってこれまたいい味になるもんです。
実は今日はこの後に通った場所で、池袋の有名つけ麺店の支店が元住んでいた場所のすぐ近くにできたそうですが、数人並んでいました。その後この辺りでは１時間待ちが当たり前のつけ麺屋さんの前を通ったら、案の定数十人が並んでいました。池袋のお店はあまりにもこちらに出来た店のできが悪くて酷評されていましたが、やっぱりそういった評価。かたや昔はそのお店のインスパイヤとか言われていたのに、今では評価は断然上になってしまいました。
本店の味は昔と変わらないと言われていますが、やっぱり人に技術を伝えるのは難しいんですね。一度は行ってみたいんですけど、ただでさえあの甘いのが苦手なので、いつの日になるやら。