2006年6月10日
進化するラーメン屋
実家の付近の有名店でここはいつも行列状態。今日は夜の営業開始予定時間前にたまたま開店していて空いていたので、並ばずに入ることができました。（というより並んでまで食べないのが自分のポリシー）
今日は「塩つけ麺」今まで食べたことが無いメニューです。数年毎にいろいろ新しいメニューが開発されるこのお店。これもなかなか研究されています。右側の赤いものは辛味調味料。前半は普通にそのまま食べた後、後半スープにこの辛味を入れて別の味にして食べるというもの。塩つけ麺は塩辛くなりがちな所を具の春菊などでやわらげているあたりもさすがです。
投稿者 tetsujin : 2006年6月10日 22:20
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