日曜日の静寂 = maru-tetsu-life =

京都風のラーメンではない、京都のご当地ラーメンです。駅近くにある２店並んだお店のラーメンです。どっちかといえば関東の醤油の利いた蕎麦つゆを動物性の食材で作った感じ。それに薄切りの煮豚がたっぷりでネギを乗せてあります。さすがにスープは全部飲めません。これ、実はスープは新潟のご当地ラーメンとも結構似てるんですよね。これに背脂を一面に浮かせるのが新潟ご当地。