日曜日の静寂 = maru-tetsu-life =

さて、お土産でもらった晩白柚。年末から自宅にいい香りを広げてくれていましたが、いよいよ食べることにしました。実はこれから数日いただくとして、この白い皮と外の皮、これを料理するのが晩白柚の楽しいところ。ヘタと実の薄皮以外は全部使えます。切っただけでいい香りがキッチンのまわりに漂ってます。

白い皮は砂糖漬けに、外の皮はオレンジピールならぬ晩白柚ピールにでもしてみようかと。できあがりは明日のお楽しみ。