2004年9月24日
砂肝の醤油漬け
唐揚げを作ってる間に、ちょっと２品ほど。
一つはエリンギとほうれんそうのバター炒めですが、もう一つがこれ。
砂肝を５分程茹でて、醤油、ごま油、すり生姜＆にんにくで作ったタレにすぐ入れて、よく和える。
冷ましながらタレをしみこませて、できあがり。で、隠し味にちょっと柚子胡椒を入れるのが我が家風。
最高のつまみなんですよね、これ。
投稿者 tetsujin : 2004年9月24日 23:09
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