日曜日の静寂 = maru-tetsu-life =

この前に買っておいたたまねぎが２個余っていたので、タマネギをほとんど無水でスープにしてみました。２時間弱煮込んで、こんな感じになります。
底にちょっとだけ水を張って、残りはタマネギの水分だけです。あめ色になったこのぐらいがいいところかな。ローリエとベーコンの塩分だけの味付けで十分です。ほとんどとろとろのスープですが、たまねぎの甘さが存分に味わえます。