« 夏はお茶でのんびり | メイン | 鳥うどん »

2004年8月22日

鳥もも肉とゆで卵の親子煮

週末ダッチオーブン料理人になってます。
今日挑戦したのは鳥もも肉とゆで卵の親子煮。
40分程ダッチオーブンのフタを閉めて加圧して煮れば、箸でほぐれるほどに柔らかくなります。
ネギは下準備で鳥を炒める時に出てくる鳥の油を吸わせて焼きネギにしてから鍋に。
煮卵もいい色になりました。
ところで、ダッチオーブンの料理の色ってこんな色のものばっかりですよね。

投稿者 tetsujin : 2004年8月22日 14:47

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.nami-chan.net/mt/mt-tb.cgi/39