安かったので買ってみたダッチオーブンです。これは手入れが大変ですが魔法の鍋なんですよね。
まずは、錆止めの油を落とすために１時間程加熱、丁寧に油を落とした後に今度は逆に油を塗って加熱を繰り返して鍋に油をしみこませる、鉄臭さを取るためにショウガやニンニクを油でいためて仕上げる。
２日かけてここまでやって今日は食べ物を初調理。一番簡単にできる、ゆでとうもろこし。
やり方は簡単。むいた皮を底にしきつめ、とうもろこしをその上に乗せてフタを閉めて３０分蒸す。
水もなんにもいりません。皮のもつ水分とフタの重さで圧力釜の要領で蒸し上がります。
で、完成！甘くてうまいです。大満足。
さて、次回は何をチャレンジしようかな?。